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台湾国产咖啡品质评鉴示範赛起跑

时间:2020-06-24  作者:

  彰化县政府、彰化市农会今(9)日上午于彰化市农会召开「2018台湾国产咖啡品质评鉴示範赛宣传记者会」,彰化县副县长林明裕代表县长魏明谷与会,彰化市农会总干事林毓源、理事长林水木、常务监事张瀚天出席,为迎接108年度由彰化县主办全国性台湾国产咖啡豆评鉴,于10月12日至13日由彰化市农会承办本场赛事做暖身。

台湾国产咖啡品质评鉴示範赛起跑  林副县长表示,咖啡在彰化八卦山为新兴产业,在彰化市农会推广下品质愈来愈好,价格愈来愈稳定,逐渐在国产咖啡中占有一席之地,对于提升咖啡农友们经济有很大的帮助。这次咖啡的示範比赛从生豆比赛、烘焙技术等组别来互相比较,鼓励所有咖啡农友们来参与观摩,希望大家都能提升技术、获得很好的成绩,同时也欢迎全国民众多多品尝八卦山咖啡。
  彰化市农会总干事表示,八卦山咖啡甜度与酸味适中,相信以台湾民众规格而言,八卦山咖啡是最好的选择,欢迎咖啡的爱好者多多品尝八卦山咖啡。

台湾国产咖啡品质评鉴示範赛起跑  彰化县内种植咖啡乡镇有彰化市、社头、二水、芬园、田中、员林、花坛等,面积约75公顷,为引导咖啡农建立品质分级观念,展现国产咖啡多样化加工处理技术,并向消费者介绍优质的台湾咖啡,彰化市农会特邀集国内优质国产咖啡农举办2018台湾国产咖啡品质评鉴示範赛活动,以提升国产咖啡品质,拓展消费市场,促进国产咖啡产业永续发展。

台湾国产咖啡品质评鉴示範赛起跑  鑒于咖啡处理法日新月异,鼓励业界与农民合作研发并提升咖啡品质,本次咖啡评鉴分为两组,分别为(1)传统农民组-定义为农民从种植,採收到处理皆为同一户,(2)技术处理组-定义为非亲自种植,参赛者不须为农民(但报名时必须同时标注农民与处理者资料)共80名参赛,于10月12日上午9时至下午4时在彰化市农会农业推广教室举行杯测评鉴初赛取30名,于10月13日进行杯测评鉴决赛取特等奖1名、头等奖2名、贰等奖3名、叁等奖4名、及优良奖5名计15名分奖次奖励。

台湾国产咖啡品质评鉴示範赛起跑  本次评鉴标準均参考美国精品咖啡协会SCAA评鉴标準,聘请主审陈嘉峻先生领军的评审团队均具有SCAA Cupping Judge (杯测裁判)或CQI Q grader instructor(咖啡品质评鉴师)资格者共40名,评审阵容坚强,深具公信力,敬邀各界咖啡爱好者共同参与评鉴活动。

台湾国产咖啡品质评鉴示範赛起跑  与会贵宾还有彰化县议员林世贤、赖岸璋、彰化市长邱建富、县府农业处长黄碧海已经各级民意代表、地方仕绅等人。  


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