之美识别_要闻下载

孩子身高不理想 竟与用餐习惯有关?

时间:2020-07-03  作者:
乡下餐桌上的菜色和都市截然不同。所谓大自然的餐桌,就是直接使用山野间採收到的当季蔬菜来做料理,不需大费周章端出各式山珍海味。以未加工的食材,简单料理出的饭菜就很棒了。而且这样的食物易于消化,在吃饭的当下便让人感受到健康。

孩子身高不理想 竟与用餐习惯有关?

为人父母都希望给孩子吃最新鲜的食物,然而这与现实却有很大的差距。不仅当季食材取得不易,职业妇女下班回到家可以处理晚餐的时间,通常都超过八点。长期下来,孩子吃即食食品和速食的机会大幅增加。孩子也因为这样的饮食习惯,比起母亲亲自下厨,更喜欢外头重口味的食物。

父母被工作束缚,孩子被补习班绑住,所谓的均衡饮食根本遥不可及。

人在成长期时的营养供应状态对发育有绝对性的影响,故从小就要注意孩子的饮食状况。均衡的饮食菜单包含了五大营养素,这样的菜单对身高发育相当有益。

当自己的孩子比同龄孩童还要矮小,或是患有过敏性皮肤炎时,建议家长先带孩子去医院做营养评估,有一半的可能性是重金属摄取超标。近来大部分的孩童都有营养不均衡的状况,改善这种情况的方法不外乎就是需要父母的关心和努力,唯有父母方能改变孩子的饮食习惯。

和家人一起用餐有助于孩子身高发展

最近在韩国电视节目《饭桌之神》中出现的抒情歌王子成始,个子高挑的他在节目中公开了「长高的饮食秘方」,引起一阵话题。成始母亲的专业是食品营养学,所以相当注重餐桌的内容,让他从小均匀摄取各种不同的营养,造就他今天如此高大的身材。

小孩对食物的喜好会和妈妈一样,家长的饮食习惯就像给孩子看的营养教科书,尤其是上小学前的孩童,他们爱吃的食物会承袭自母亲的饮食习惯。需注意的是这阶段孩子的营养状况对大脑开发有很深的影响,若是父母有偏食的状况,一定要自己先改掉才行。当然加工食品、即食食品和速食皆禁止出现。了解到我们身负孩子身高发育的重任后,接着就来改变餐桌上的内容吧。从父母到孩子的饮食习惯,通通都要以健康的餐桌来改革。

依据2009 年韩国国民营养调查报告,近年来韩国人改不了的饮食习惯是高钠、高卡路里、高脂肪这三高。实际检测韩国餐桌上不可或缺的汤和泡菜后,发现这些食物的钠含量都达高标,加上高卡路里和高脂肪的西方饮食文化入侵,不仅产生一堆肥胖问题,还有碍身高发展。

全世界首位研究食物对大脑之影响的人是英国Brain Bio Centre 的会长派崔克‧ 赫福(Patrick Holford)博士,他以排名全英国倒数第十一名小学的学生作为研究对象,观察他们摄取营养的状况与大脑之间的关係。

首先他将营养午餐中的汉堡、油炸物、洋芋片、人工调味料和盐巴等,换成以玄米饭和蔬菜为主的组合,七个月后发现孩子的成绩有惊人的成长,情绪也有了正面的变化。相较于以往,学生动怒的次数减少,集中力也有所提高。这项结果显示食品添加物不仅对人体的健康有影响,对精神层面

上亦有负面的效果。韩国也曾向国内一百所的国高中做饮食状况调查,经分析发现全校成绩第一名的学生在家用餐的次数比其他同学高出二点五倍之多,这与赫福博士的实验结果相互呼应。

《SBS 特别企划-餐桌上的奇蹟》的製作团队发现成绩排名前百分之一的学生有一个共通点,就是无论发生什幺事都坚持与家人一起用餐。坐在餐桌前与家人聊天时体内会分泌一种能安定情绪的荷尔蒙,名为「催产素」。这种荷尔蒙对于减轻压力有很大帮助,而与家人用餐的时间可以说是大量释放催产素的高峰期,所以这样的行为能有效激发学生的学习动机。

一般人说到身高通常会先联想到钙质,不过其实人在咀嚼时分泌的唾液腺激素,也有利于身高发展。故和家人用餐的时间,亦是培养分泌唾液腺激素习惯的好机会。

随着孩子长大,全家人聚在餐桌前闲聊的场面愈来愈少。即使难得齐聚一堂,大家的视线却紧盯在电视或手机萤幕上。父母应从小让孩子透过一起用餐的机会来养成正确的饮食习惯,多给他们接触各式各样不同的食物。为了孩子的身高发育,强烈建议各位家长务必这幺做。

成长的孩子需要专属菜单

五穀杂粮饭和玄米饭的纤维多、蛋白质含量也多、无机物又丰富,比白饭更为健康。虽然刚入口时可能会感受到其表面的粗糙,但只要习惯在嘴里多嚼几下,口感即会变佳。豆类是代替肉类的好帮手,可以和着饭吃,或是做成凉拌小菜配着吃都相当合适。不论是用富有钙质的小鱼乾或虾米製作而成的小菜,还是本身纤维素丰富的穀类和蔬菜,皆对身高发育有很好的效果。

电视节目《孩子不能这样教》中,曾出现一位每到用餐时间就会变得无法控制的小孩。这个孩子厌恶蔬菜、泡麵,也不喜欢咀嚼白饭,一口饭放进嘴里就是一小时起跳。只爱吃肉的他跟同龄孩子相比,体形明显偏瘦。

经过专业的检查后,医生说只吃肉类是造成他身高发展迟滞的原因,所以特别为一看到蔬菜就会抓狂的他,準备了一份含有蔬菜汁的食谱。

蔬食给人的印象是无法供给人体充沛的体力,不利于身高发展。然而蔬食其实是一种对身体很正向且健康的饮食型态。蛋白质并非只有从肉类中才摄取的到,也能从植物中充分取得,而且一样可以帮助长高。故重视肌肉发展的健美选手,会从玄米饭、黑豆和带根的蔬菜中取得必须的蛋白质来源。

现代人外食的比重逐渐提高,在外用餐的次数比回家吃妈妈的爱心料理还多。不过妈妈为了孩子而煮的料理,既健康又充满母爱,不是其他料理能够匹敌的,更是奠定孩子茁壮成长的基石。所以若真为孩子的身高着想,就从现在开始减少外食吧。

TIP 长高小祕诀

人在咀嚼时分泌的唾液腺激素,有利于身高发展。所以让孩子多增加和家人用餐的时间,也是培养分泌唾液腺激素习惯的好机会。

孩子身高不理想 竟与用餐习惯有关?《睡前5分钟, 让孩子多长10公分》


上一篇: 下一篇:

相关阅读